最近、料理にハマっています。
最近といっても昨年の9月くらいから始めたので、まだ3ヶ月くらいですが、週に３、４回くらいは晩御飯を私が作っています。
昨日は里芋の煮物とエビチリを作りました。
これまで包丁を持ったことがなかったのですが、働き方を変え時間ができたことから、新しいことにチャレンジしています。
今はレシピもネットで見れますし、作り方動画がYouTubeに上がっているので、それを観て、同じ様に作れば、たいてい失敗することなく作れます。
それに、幸い家族が気を使ってくれて「美味しい、美味しい」と言って食べてくれるので、作り甲斐があります。
問題は、何を食べたいか（食べさせたいか）を毎日考えることですね。ハンバーグは先週作ったし、チキンは昨日食べたな・・・とか考えるとなかなか決まりません。それに料理初心者の私なので、レパートリーも多い訳ではなく、限られたメニューの中から選択しないといけないので、シフト決めが大変です。新しい料理にもチャレンジしていますが、材料が多かったり、工程が複雑だったりすると、どうしても腰が引けてしまいます。
そう考えると、これまで私に料理を作ってくれた母親や妻は偉大だな、と思います。
またこれかー、と文句を言ったことを今更ながら反省し、今日も何を作ろうか、今から考えます。
「料理初心者の私」
